杨梅

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时间:2014-06-24 11:30:15   来源:梵净山旅游网

杨梅,又名龙晴、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅果实初夏成熟,色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升,含酸量0.5---1.8克/100毫升,富含维生素C,营养价值高。

杨梅树姿优美,枝叶繁茂,适于环境美化,是绿化造林的良好树种。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

杨梅果实营养丰富,在闷热的梅雨季节食用,有生津解渴、消暑解闷之效;浸以高粱烧酒,则有止泻的功效。制成蜜饯--白糖杨梅干,是一种具有苏州特色的传统小吃,很受欢迎。杨梅作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用,它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷。具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价,李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏,吃上几颗烧酒杨梅,能消暑开胃,令人气舒神爽。

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