夏季美食 一“凉”到底

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时间:2015-07-22 14:58:51   来源:梵净山旅游网

仲夏来铜仁,不仅有旅游避暑的地方,还有大批美食来袭,让你从头“凉爽”到脚,这些小吃、小菜在铜仁随处可见哟。

1、冰粉、冰浆

冰粉冰浆在铜仁的夏天处处可见,吃丝娃娃、吃炒饭、吃火锅都要来一碗冰粉冰浆,吃夜宵更是要配上一碗才算吃得到位。

2、凉粉、凉面

气温偏高的中午,大家经常变得什么也不想吃。这个时候,来一碗凉面,配上香喷喷的辣椒酱,简直叫人口水直流。

3、凉拌米豆腐

炎热的夏天,凉拌的米豆腐是解暑神器。凉爽的口感配上香辣的口味,真叫人回味无穷呀!

4、冰镇杨梅汤

酸梅汤不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分、平降肝火、帮助消化的功效。冰镇过的酸梅汤喝下去那叫一个酸爽!

5、丝娃娃

丝娃娃是一种铜仁街头的小吃,把自己喜欢的菜丝卷入“襁褓”中,然后浇一勺蘸水,马上放入嘴里,细细品味,素菜脆嫩,酸辣爽口,在入口的瞬间一股清凉沁入心脾,令人无比舒畅。

6、凉拌折耳根

凉拌折耳根,一道凉菜,主料是鱼腥草,有清火解毒、止咳之功效。鱼腥草,铜仁又叫折耳根,本是中草药,具有消炎、滤尿、解毒之功能,铜仁常常用做凉拌作为饭桌上的一道小菜。

7、凉拌酸芋荷

芋荷又名红皮翠菜,将芋荷茎腌泡后,加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成,色泽鲜美、酸爽开胃,是农家庭院、大小宾馆(酒店)的看家凉拌菜。

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